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Category: 在日・パチンコ  

焼肉店の集団食中毒、同チェーン店で別の男児も死亡

2011.5

 富山県砺波(となみ)市の焼き肉店「焼肉酒家えびす砺波店」でユッケなどを食べた男児が死亡するなどした集団食中毒で、福井市にある同チェーン店で食事をした未就学の男児も、腸管出血性大腸菌「O111」に感染、死亡していたことが1日、厚生労働省や福井県への取材で分かった。

 厚労省や福井県によると、男児は先月21日、下痢や血便などの症状を訴えて入院し、O111が検出された。その後、容体が悪化し、同27日に死亡。男児は発症前に福井市内の同チェーン店で食事をしていたという。

 同県は、ほかに食中毒症状の訴えがなかったか調査しているが、これまでに男児の周辺で食中毒症状は確認されていないという。同県は今後、同店での食事が原因だったかなどについても詳しく調べていく方針。

東京都の福祉保険局のHPからの転載です。

1 お肉は生で食べると、食中毒になることがあります
とりわさ、レバ刺しなどによる食中毒の原因菌である「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌(O157など)」は、少量の菌で食中毒を起こします。新鮮であっても、菌が付いている食肉を生で食べれば、食中毒になる可能性があります。

2 子どもが食肉を生で食べると、特に危険です
カンピロバクターによる腸炎は、子どもに多く発生します。また、腸管出血性大腸菌(O157など)による食中毒では、合併症で溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症する率が子どもにおいて高く、腎機能障害や意識障害を起こし、死に至ることがあります。子どもも含めて、カンピロバクターによる食中毒の後、手足の麻ひ、呼吸困難等を起こすギラン・バレー症候群を発症することがあります。

3 「生食用」の牛肉、鶏肉は流通していません
厚生労働省は、「生食用食肉等の安全性確保について」の通知で、生食用食肉の衛生基準を示していますが、平成20年度にこの通知に基づいた生食用食肉の出荷実績があったのは、馬の肉・レバーだけでした。牛肉については国内と畜場から生食用としての出荷実績はなく、一部生食用として輸入されているものがありますが、その量はごく少ないものと考えられます。また、鶏肉は生食用の衛生基準がありません。したがって、牛肉、鶏肉は、生で食べると食中毒になる可能性があります。

大原麗子さんも苦しんだのギラン・バレー症候群になり一生を棒に振ることもあるんです。

ギラン・バレー症候群とは

筋肉を動かす運動神経の障害のため、急に手や足に力が入らなくなる病気です。手足のしびれ感もしばしば伴います。多くの場合(約7割程度)風邪をひいたり下痢をしたりなどの感染の後1-2週して症状がはじまります。症状は2-4週以内にピークとなり、その後は改善していきます。症状の程度はさまざまですが、もっとも症状のひどい場合には寝たきりになったり、呼吸ができなくなることもあります。

豚は当然、牛肉、鶏肉も「生食用」の肉は流通していません

ですから、こんな危険性を知った上で、信頼できるお店で食べること。
できれば、表面は火を通すことが大切です。
生肉の危険性を、是非、知っておいて下さい。
イチローの独り言
私の大学の専門は畜産で肉を研究していました。
食肉格付け協会で、和牛の枝肉の格付けは、脂身を生で食べて判断の1つとしております。
肉は脂の味が大切なんです。そんな関係で、今でも信頼できるお店では、生でお肉を食べてしまいますが、
生肉用の牛肉や鳥肉は存在しませんので、そのお店の判断で生食用として出されていることは十分に理解して欲しいと、記事にした次第です。

その友人、レストランの裏側を知っておりますから、死んでも生肉は食べないって言っております。
相当に高級レストランでもプロの目からは管理がなっていないようですよ。

焼き肉屋さんのユッケ刺し、まさしく生肉です。



国産の生食用牛肉なんて無いってさ
牛刺しとか出してる店はなんなんだろうな ...



床に肉を叩きつけるのが当たり前な人達が主流の業界



業界の慣習

「加熱用でも普通に食べられるし、問題はない」と話す


食中毒事件になってるうえに人二人死んでますけど



「安全だから提供してる」と思いこむ顧客の斜め上を行く業界

もう焼肉屋は信用できんな

韓国面に甘い行政の悲劇だろ?
法規制あって生肉は事実上流通できないってのに
なんで黙認されてんだよ


パチンコしかり焼肉しかり在日関連の産業って罰則ない無法状態だよね



精肉関係って部落が多いんだっけか?

692:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/02(月) 21:33:38.73 ID:6rba4/1X0

>>505
部落しかいない


731:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/02(月) 21:34:42.50 ID:qj+wZL7w0

>>692
部落だからってなんなの?って話になるけどな。


770:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/02(月) 21:36:10.53 ID:6rba4/1X0

>>731
批判や訴訟ができない、部落相手だとな


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